[[ch:organicka:funkcni_derivaty_kyselin]]
 
Historie: » funkcni_derivaty_kyselin
Umístění: start » ch » organicka » funkcni_derivaty_kyselin
Obsah

Funkční deriváty organických kyselin

Halogenidy

  • název se tvoří z názvu acylu s halogenidovým iontem
  • štiplavé kapaliny nebo krystalické, většinou reagují adicí s následnou eliminací
  • nejčastější reakce s vodou, alkoholy a amoniakem
  • formylfluorid H-CO-F
  • acetylfluorid CH3-CO-Cl

Anhydridy

  • R - (CO) - O - (CO) - R'
  • příprava: dehydratací org. kyselin
  • acetanhydrid CH3 - (CO) - O - (CO) - CH3
    • výroba acetátového hedvábí
  • ftalanhydrid - výroba plastů

Estery

  • R - COO - R'
  • H - COO - CH3 methylester kyseliny mravenčí, mravenčan ethylnatý, methyl formiát
  • estery o nižší molekulové hmotnosti - kapaliny příjemné vůně
  • vyšší estery - látky krystalické, bez zápachu, dobře rozpustné v org. rozpouštědlech
  • výskyt v přírodě - ovoce
  • příprava:
    • acylace alkoholu
    • esterifikací - probíhá pozvolna, reakce vratná
      • CH3COOH + C2H5OH → CH3 - COOH - C2H5 + H2O (ethylmethylester, ethylester kys. octové, octan ethylnatý)
  • hydrolýza
    • kys. i zásadité prostředí
    • při alkalické hydrolýze (zmýdelnění) je produktem mýdlo
  • mravenčan ethylnatý H - COO - C2H5
    • použití - potravinářský průmysl - rumová tresť
  • octan ethylnatý CH3 - COO - C2H5
  • přírodní tuky a oleje - estery glycerolu a vyšších mastných kyselin

Nitrily

  • R - C ≡ N
  • kapalné nebo krystalické látky, rozpustné ve vodě, jedovaté
  • reakce s vodou - probíhá hydrolýza
    • R - C ≡ N + H2O → R - COOH - NH3
  • acetonitril CH3 - CN
    • rozpouštědlo
  • akrylonitril CH2 = CH - CN
    • výroba syntetických vláken
  • Kyanovodík
    • H - C ≡ N
    • nejjednodušší nitril
    • příprava:
      • CO + NH3 → HCN + H2O (katalyzátor: Al2O3; za zvýšené teploty 500° - 700°C)
    • bezbarvá kapalina, slabá kyselina
    • soli: kyanidy
      • prudce jedovaté
      • zapáchají po hořkých mandlích
      • způsobují ochrnu dýchacích cest
      • kyanid draselný - cyankáli; nejprudší jed
      • kyanid sodný - galvanické pokovování; nejprudší jed
      • součástí komplexů:
        • hexakyanoželeznatan draselný: K4[Fe(CN)6]
        • hexakyanoželezitan draselný: K3[Fe(CN)6]
        • krevní soli
        • indikátory, analytická chemie
 
ch/organicka/funkcni_derivaty_kyselin.txt · Poslední úprava: 2009-12-16 21:47:19 autor: fhlasek
 
Kromě míst, kde je explicitně uvedeno jinak, je obsah této wiki licencován pod následující licencí:GNU Free Documentation License 1.3
Recent changes RSS feed Donate Powered by PHP Valid XHTML 1.0 Valid CSS Driven by DokuWiki